1、死的不能吃，死瞭的蟶子和其他海鮮食物一樣，會立馬滋生大量的細菌導致其變質，產生對人體有害的物質，若不慎食用會危及健康，因此挑蟶子一定要挑活的，如果用水煮不開殼的就是死蟶子，扔掉不能吃。
2、過敏忌吃，蟶子也是屬於高蛋白易過敏食物，其中含有異體蛋白質，對於有些人來說，因為缺乏相應的分解酶，這些異種蛋白質就會直接或間接地激活免疫細胞，從而引起過敏反應，輕者出現皮膚瘙癢、皮疹等不適癥狀，重者引起哮喘，甚至會導致窒息，危及生命。
3、忌多吃，蟶子是高蛋白質食物，如一次性吃太多，容易出現腹脹、消化不良等身體不適癥狀，建議一次吃200克為宜。
