鹵瓜子的制作方法 做鹵瓜子的方法

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1、把瓜子洗凈控水放入容器中,用紗佈把八角、花椒粒、桂皮、白芷、香葉、薑包起來紮好。

2、鍋中加水,放入我們剛紮好的料包,放入6粒冰糖適量鹽,大火煮開,調小火再煮10分鐘(嘗一下湯要咸一點才行)。

3、把煮好的水倒進裝有瓜子的容器中,水要沒過瓜子,泡24小時水空幹以後。散在蓋簾上要散薄一些,放太陽下曬幹。

4、鍋燒熱,倒入曬幹的瓜子翻炒,邊炒邊嘗,炒到九分熟就可以出鍋瞭,出鍋以後放到容器裡也要再翻幾次就好瞭。

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