1、將牛奶倒入杯中,加入適量的酵母粉和白糖攪拌均勻。
2、在一個大點的碗裡倒入400g面粉,然後打入一個雞蛋,順便留點雞蛋黃出來,不用太多。
3、然後慢慢加入攪拌好的牛奶,一般分兩三次倒進去,用筷子攪拌均勻。
4、用手不斷揉均勻,揉軟。可以在模板上拍打,這樣更筋道。這時,我們再在揉好的面團中間挖一個小洞,加入一點黃油。
5、然後繼續揉搓均勻,放在碗裡,蓋上一層保鮮膜進行發酵半個小時左右。
6、待發酵完成後,拿出來放在木板上把面團裡的空氣揉搓排出去。並弄成一個長條。
7、把面長條分成一個個大小均勻的坯子,並在上面塗一層蛋黃液,撒上一些黑芝麻。
8、電飯鍋裡刷入一層油,然後把面包團放進去,按煮飯鍵,煮到跳檔即可。