1、黃豆、五花肉、糯米、粽子葉、紅豆、栗子。
2、五花肉為紅燒後的，香菇洗凈用水浸泡，待用。
3、放入紅燒五花肉，炒至汁收幹。
4、將糯米淘洗幹凈，用涼水浸泡約2小時；然後濾掉水，加鹽、花生油、少許小蘇打拌勻。
5、將粽葉洗洗凈，放入鍋中，加水煮軟撈起，瀝水，備用。
6、取3張粽葉，毛面相對，先放入1/3糯米，加入紅燒五花肉、香菇，再放入2/3糯米包成三角形粽子，用幹馬蘭草系好，即為粽子。
7、將包好的粽子放入鍋內，加入清水（水量要多，必須淹沒粽子），用旺火煮約2小時，再用小火燜約3上時，即可食用。
