1、材料：燕鮁一條，生抽20克，老抽5克，料酒少許，大料一朵，花椒10粒，蒜片5片，薑片3片，鹽少許，五香粉少許，白胡椒粉少許，食用油少許 ，紅幹辣椒段少許。
2、大一點兒的凍燕鮁魚一條，請魚老板直接改刀成2cm左右的段
3、將魚洗凈控幹水分。
4、控幹水分的魚段用佐料醃好，蓋上保鮮膜，放冰箱一夜。
5、把醃好的魚段從佐料中挑出來，各面輕輕刷點油。
6、空氣炸鍋也刷少許油。
7、魚碼齊，160度加熱15—20分鐘。
8、然後松動松動，再加熱5-10分鐘出鍋。
1、材料：燕鮁一條，生抽20克，老抽5克，料酒少許，大料一朵，花椒10粒，蒜片5片，薑片3片，鹽少許，五香粉少許，白胡椒粉少許，食用油少許 ，紅幹辣椒段少許。
2、大一點兒的凍燕鮁魚一條，請魚老板直接改刀成2cm左右的段
3、將魚洗凈控幹水分。
4、控幹水分的魚段用佐料醃好，蓋上保鮮膜，放冰箱一夜。
5、把醃好的魚段從佐料中挑出來，各面輕輕刷點油。
6、空氣炸鍋也刷少許油。
7、魚碼齊，160度加熱15—20分鐘。
8、然後松動松動，再加熱5-10分鐘出鍋。
