1、煮粽子水裡不要放鹽。
2、粽子按照口味可以分為兩種,一種是甜口的,一種是咸口的,要是在煮甜口粽子的時候往水裡放鹽,會影響粽子的口感,而在煮咸口粽子的時候是會放一些鹽的,這樣能幫助凝固蛋白質。
3、不過現在多半是在制作咸口粽子的時候將鹽放到糯米裡面,這樣再煮的時候也不會對味道產生什麼影響,且在煮粽子的時候,都是用粽葉包裹著粽子的,想要讓鹽進入到粽子裡面需要煮很長時間。
以上就是關於煮粽子水裡要放鹽嗎的介紹瞭,通過以上的相信大傢都有所瞭解瞭,希望對大傢有用。
1、煮粽子水裡不要放鹽。
2、粽子按照口味可以分為兩種,一種是甜口的,一種是咸口的,要是在煮甜口粽子的時候往水裡放鹽,會影響粽子的口感,而在煮咸口粽子的時候是會放一些鹽的,這樣能幫助凝固蛋白質。
3、不過現在多半是在制作咸口粽子的時候將鹽放到糯米裡面,這樣再煮的時候也不會對味道產生什麼影響,且在煮粽子的時候,都是用粽葉包裹著粽子的,想要讓鹽進入到粽子裡面需要煮很長時間。
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