1、番茄雞蛋湯是一道常見的傢常菜。番茄是一種常見的水果型蔬菜，味道酸中帶甜，汁多爽口，富含各種維生素和微量元素，經常食用對人體非常有好處，番茄雞蛋湯做法簡易，味道可口，營養豐富，是一道十分受歡迎的菜肴。
2、做法
（1）番茄切塊；
（2）雞蛋磕入碗攪勻；
（3）淀粉加水調開；
（4）蒜瓣切片；
（5）炒菜鍋放少量的油，然後放蒜片；
（6）待出香味，放番茄翻炒到皮軟出汁，放適量的水、雞精、鹽炒勻；
（7）水開瞭慢慢把濕淀粉倒進鍋中，並不停攪動；
（8）鍋再次開後，用筷子攪拌著雞蛋慢慢轉著倒進去；
（9）再次開鍋即可關火，裝湯盆，撒蔥花。
