油條制作方法 油條制作方法介紹

1、將面粉、泡打粉、鹽、牛奶、油、雞蛋、水混合後揉成面團，醒30分鐘後揉成光滑的面團。

2、將面團掰開壓扁，兩面塗油後在冰箱冷藏八小時，切2cm寬的段，兩段為一組，中間壓一下，拉長扭轉。

3、油溫200度，將做好的油條下鍋，反復撥弄，膨脹浮起後炸至金黃色即可。