1、用料：
茼蒿1斤、大蒜5瓣、香油5勺、醬油3勺、香醋3勺、鹽少許。
2、做法：
（1）將青菜置於水中浸泡半小時，再清洗幹凈。
（2）鍋裡裝適量水燒開，放入少許鹽。放鹽可使蔬菜顏色更翠綠。
（3）將茼蒿焯水，稍微燙一下即可撈出。可以去掉菜莖，隻摘取葉子，直接用新鮮葉子涼拌，這樣生吃十分清爽美味。
（4）茼蒿必須瀝幹水再涼拌。蒜蓉、3勺香醋、3勺醬油、5勺香油調味，試試味道後可酌情加鹽。喜歡辣口味的，可加點辣椒油。
（5）最後撒上炒香的花生米或者白芝麻拌均勻。
1、用料：
茼蒿1斤、大蒜5瓣、香油5勺、醬油3勺、香醋3勺、鹽少許。
2、做法：
（1）將青菜置於水中浸泡半小時，再清洗幹凈。
（2）鍋裡裝適量水燒開，放入少許鹽。放鹽可使蔬菜顏色更翠綠。
（3）將茼蒿焯水，稍微燙一下即可撈出。可以去掉菜莖，隻摘取葉子，直接用新鮮葉子涼拌，這樣生吃十分清爽美味。
（4）茼蒿必須瀝幹水再涼拌。蒜蓉、3勺香醋、3勺醬油、5勺香油調味，試試味道後可酌情加鹽。喜歡辣口味的，可加點辣椒油。
（5）最後撒上炒香的花生米或者白芝麻拌均勻。
