1、用料：海帶200克、胡蘿卜半根、大蒜2瓣、鹽1勺、生抽1勺、香醋2勺、糖1勺、香油適量、雞粉1勺。
2、準備食材，海帶清洗幹凈，如果是太咸的，提前浸泡3小時以上，中間記得換水，夏天可以放在冰箱裡。胡蘿卜去掉皮，清洗幹凈。如果海帶是幹的，需要提前浸泡，泡透泡軟就好瞭。
3、海帶清洗幹凈，開水焯燙一遍。切成細絲，盡量切細一些，當然，如果刀工不好就湊合吧哈哈！切好後放入容器內。
4、胡蘿卜洗凈，整根擦成細絲，不要切斷，有多長就擦成多長，然後和海帶放在一起。
5、取一個幹凈的小碗，把大蒜剁碎，然後放入小碗內。
6、小碗內加入生抽2勺、香醋3勺、香油適量、雞粉1小勺，混合攪拌均勻。
7、海帶絲加入鹽1小勺，這裡需要註意的是，如果海帶是咸的，就不要放鹽瞭，可以用筷子嘗一嘗味道。
8、把拌好的小碗調料汁澆在海帶絲上，攪拌均勻就可以開吃瞭。
9、一盤美味又快手的小涼菜就拌好瞭。
