1、蘿崗糯米糍
蘿崗糯米滋是廣州的特色產品,有著非常悠久的歷史,早在漢代就已作為貢品年年進貢朝廷,到瞭唐代中葉,蘿崗糯米糍已遠銷國內外。蘿崗有著優越的地理環境,氣候溫暖、熱量充足、雨量充沛,霜期短,所種植出來的糯米滋果大核小,果皮鮮紅美觀,皮薄肉厚核小,肉質嫩滑,香甜多汁,風味極佳。
2、增城
增城荔枝是廣州的特色產品,有著非常悠久的歷史,漢武帝征服嶺南後,嶺南官吏年年歲貢荔枝。增城縣內氣候炎熱,雨量充沛,既有熱帶特征,又有亞熱帶特色,非常適合荔枝的生長。所產出的荔枝果實大如雞印,核小如豌豆;果皮暗紅帶綠色;龜裂片平,縫合線明顯;肉厚爽脆,濃甜多汁,入口清香。
3、蘿崗甜橙
蘿崗甜橙是廣州的傳統特色產品,有著非常悠久的歷史,蘿崗栽培甜橙的漢代就有栽培,蘿崗區有著優越的地理環境,這裡常年氣候溫和,熱量豐富,日照充足,雨量充沛,霜期短,而且土壤主要以有機質豐富的沙壤土為主,按照氣候區域規劃這裡屬於甜橙最適宜區。所種植出來的甜橙體積較小,核多且大,其果實汁液豐盈,口不留渣、清甜、具桂花香味。
4、廣州金漆木雕
廣州金漆木雕是廣州的傳統手工藝珍品,是一種歷史悠久的傳統雕刻藝術。廣州金漆木雕通常選用優質樟木或銀杏、冬青等木材,經過鑿坯、細刻、磨光、揉漆、貼金等工序後完成,所制作出來的成品莊重優美、金碧輝煌,工精秀美,技藝精湛,而且不易腐朽。
5、沙河粉
沙河粉是廣州地區的傳統特色小吃,創始於清朝末年。沙河粉的制作工藝十分精細,選用優質的大米為主要原料,,采用傳統的制作方法將米制成粉,然後再配以牛肉,豆芽,韭黃等配菜,在鍋中翻炒,然後加入各種調料,所制作出來的沙河粉爽滑適口,勁道美味。除炒河粉之外還可以煮湯。
6、雞仔餅
雞仔餅是廣州的傳統的特色小吃,有著悠久的歷史,始創於清朝咸豐年間,被稱為廣東四大名餅之一。雞仔餅的制作工藝十分精細,選用優質的面粉、花生、芝麻、核桃等位主要原料,在采用傳統的制作方法制作而成,所制作出來的雞仔餅甘香松化,甜中帶咸,外脆內軟,十分美味。
7、泮塘馬蹄糕
泮塘馬蹄糕是廣州地區的傳統美食,其制作技藝十分精細,選用優質的馬蹄粉為主要原料,采用傳統的制作工藝將馬蹄(荸薺)磨成漿或幹馬蹄粉兌水加糖蒸制而成。所制作出來的馬蹄糕色美、晶瑩、透明、爽滑、清甜,是廣州人最愛的早點之一。還有清熱、化痰、消積等作用。
8、深井燒鵝
深井燒鵝是廣東的傳統特色名肴,在廣州有非常高的知名度,其制作技藝非常精細,選用優質的光鵝為主要原料,宰殺,洗凈,去內臟,塗五香料,縫肚,滾水燙皮,過冷水,糖水勻皮,晾風而後醃制,最後在利用傳統深井的燒烤制作方法,做出來的深井燒鵝色澤金紅,味美可口,鵝皮脆肉嫩,肥而不膩。
9、增城絲苗米
增城絲苗米是廣東的特色產品,有著悠久的歷史,研究表明,增城野生稻已有9000多年歷史。廣東省增城市是丘陵地帶,北回歸線由境內通過,屬亞熱帶季風氣候,年平均氣21、6℃,田園土壤沙質地多,水質酸堿性度中性偏堿。所種植出來的絲苗米米粒細少苗條、油質豐富、晶瑩潔白、米泛絲光,飯色發亮,飯粒軟滑、口感柔軟。
10、廣繡
廣繡是廣州的傳統手工藝術品之一,始於唐朝,流傳至今已有一千多年的歷史。廣繡刺繡技法有“釘、墊、拼、綴”五種,並以構圖勻稱,色彩斑斕,極富裝飾性著稱,圖文樣式圍繞人物和花鳥等,所繡出的繡品具有構圖精密、色彩秀麗分明、針法多變、主題突出的特征。