1、番茄洗幹凈切塊,雞蛋打散。番茄可以根據個人喜歡去皮或者不去都可以,看個人喜好吧。
2、鍋裡加油,倒入蛋液,把雞蛋炒熟,裝出備用,我喜歡炒得嫩一些。
3、鍋裡重新倒少許油,大火,倒入番茄。
4、把番茄炒到出紅油,有沙沙的感覺,加入砂糖,少許番茄醬。炒出紅油是關鍵,這絕對和沒炒透的味道相差很多。
5、最後倒入雞蛋,再少許鹽炒均勻即可,加瞭番茄醬的話鹽可以少點。
1、番茄洗幹凈切塊,雞蛋打散。番茄可以根據個人喜歡去皮或者不去都可以,看個人喜好吧。
2、鍋裡加油,倒入蛋液,把雞蛋炒熟,裝出備用,我喜歡炒得嫩一些。
3、鍋裡重新倒少許油,大火,倒入番茄。
4、把番茄炒到出紅油,有沙沙的感覺,加入砂糖,少許番茄醬。炒出紅油是關鍵,這絕對和沒炒透的味道相差很多。
5、最後倒入雞蛋,再少許鹽炒均勻即可,加瞭番茄醬的話鹽可以少點。