北方手抓餅做法 手抓餅做法介紹

北方手抓餅做法 手抓餅做法介紹

1、主料:高筋粉

2、輔料:黃油、雞蛋、生菜、培根/牛肉餅/雞排

3、調料:鹽、味精

4、取500克面粉加入一個雞蛋、25克黃油、250克水,揉制成面團後醒發15分鐘備用;

5、將面團取出搓成長條,撒少許薄面,搟成長方形的薄片狀,依次刷一層食用油、一層黃油,對折後分別再刷兩次油,再次對折成長條,將面拉起兩邊扯長後從一頭卷起成盤,再搟制作成薄厚均勻的圓餅,放入平鍋中煎至兩面金黃即可。

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