阿膠有點酸怎麼回事 阿膠有點酸的原因

1、看情況而定。

2、一般新鮮的阿膠糕是有有一股淡淡的酸味的，屬於正常現象，這是因為阿膠在熬制的過程中需要加入黃酒，這樣做出來的阿膠就會有些許的酸味，這種是可以繼續食用的，無需擔心。 但如果阿膠糕的酸味很重，且還含有質地、氣味上的變化的話，那阿膠糕可能是變質瞭，這種情況就不建議再繼續食用。