1、可以在羊肉下鍋以前用刀背仔細的將羊肉拍打一遍，這樣不僅可以讓羊肉很容易燉爛，還可以讓羊肉的口味更好。
2、在煮羊肉的時候，最好是冷水下鍋燉煮羊肉，這樣可以讓肉的口感更加松軟，香味更加濃鬱。若是熱水下鍋煮的話，就會讓肉的表面瞬間熟瞭，也不利於血水流出，不管是肉的口感還是聞起來的味道都不是很好。
3、除此之外，還有一種在民間流傳很廣的方法是在燉羊肉的時候往鍋中加入一點山楂，這樣可以讓羊肉熟的更快、爛的更快，而且還不會改變羊肉的味道，還有去腥的作用。
以上就是關於羊肉怎麼燉可以爛的方法介紹瞭，通過以上的相信大傢都有所瞭解瞭，希望對大傢有用。
