山楂糕的制作方法 如何制作山楂糕

山楂糕的制作方法 如何制作山楂糕

1、山楂倒入清水。

2、撒入適量的鹽。

3、浸泡二十分鐘清洗幹凈。

4、山楂去蒂,對半切開。

5、將刀插入山楂,核中轉一下,剔除山楂核。

6、將切好的山楂泡入淡鹽水,防止氧化。

7、山楂、冰糖倒入鍋中,水沒過食材。

8、開大火,用鏟子輔助攪拌。

9、水開、冰糖化、山楂變軟,關火。

10、倒入攪拌機中打碎。

11、將山楂泥倒入鍋中。

12、加入適量白糖。

13、大火煮開,不停攪動。

14、煮開後轉小火,慢慢熬至粘稠厚重狀態,關火。

15、倒入底部抹油的玻璃碗中,震動排氣,放入冰箱冷藏一天。

16、山楂糕制作完成。

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