1、材料:面粉300克,酵母3克,白糖一小勺,芝麻醬適量,香油適量,花椒面適量,鹽適量。
方法/步驟
2、酵母加入白糖,倒入溫水化開備用。
3、芝麻醬倒入碗中,放適量香油,鹽和花椒面調勻。
4、酵母水倒入面粉中,再倒入適量溫水和成面團,蓋上保鮮膜醒發。
5、醒發好的面團,放面板上揉勻,面板上放適量幹面粉,防止粘面板。
6、揉好後,搟成大片,抹上調好的芝麻醬。
7、抹勻從一邊卷起,卷成一個長條。
8、切成五六厘米的劑子。劑子從中間壓一下,擰成花卷。
9、做好的花卷,再醒發20分鐘。然後上鍋蒸,大火燒開,中火蒸15分鐘即可出鍋。