正宗自制酸豆角的做法 如何做酸豆角

1、去菜市選購嫩豆角。選青色的，豆子小小的那種，盡量挑沒有蟲眼的。

2、把買好的嫩豆角拿到陽光下曬下，這樣醃好的豆角可以更加脆。

3、把頭尾去掉，然後弄成這樣短短的一截，清洗幹凈。晾幹水分。

4、倒入適量的鹽，攪拌均勻，醃制5分鐘。

5、清洗一個幹凈的礦泉水瓶，然後把醃制好的用筷條，或者用手慢慢的放到瓶子裡。

6、大概兩三天就會變成黃色，到時候就可以拿出來吃。