葛根野生的和人工的有什麼區別

1、外觀顏色：人工種植的葛根顏色偏白，用手一捏就成粉末，而野生葛根色澤偏黃。

2、口感：人工種植的葛根味道偏甜，粉味重，而野生葛根口感偏點酸，藥味濃厚些。

3、煮熟後的區別：野生葛根煮熟後不掛絲、色澤不是很透明，帶有柴葛根氣味，而人工種植的一般晶瑩剔透。

葛根的營養價值很高，功效也很全面，適合直接在市面上購買葛根粉煮熟瞭吃，既營養又美味。