1、用紙袋或報紙包裹芒果。用紙袋或報紙包裹芒果，不要完全封裝，要留有一絲空隙，防止黴變。讓它在廚房的櫃臺上過夜，早上就能成熟。芒果會釋放乙烯，乙烯可以加快水果的成熟過程。當然也可以在袋子中加入一個成熟的蘋果或香蕉，加速催熟，因為成熟的水果基本都能釋放乙烯。
2、把芒果浸泡在一碗未煮好的米飯或爆米花中。芒果可以在一天或兩天內成熟，有時候這個時間更短。米飯和爆米花可以幫助捕獲乙烯氣體，從而使催熟過程更快。這個方法很有效，甚至你需要擔心芒果是否會過熟，這時候你需要每隔6或12小時去檢查一下。
3、將未成熟的芒果置於室溫下的廚房。這個方法需要時間和耐心，但這是讓你的芒果保持飽滿多汁最自然的方式。食用芒果時，手感柔軟，並具有強烈的水果味道。
