1、青菜掰開葉子後,在清水裡泡五分鐘,去除不幹凈的物質,然後放進盤內。
2、把蔥、蒜、紅辣椒都切好,炒這道菜加入蒜、蔥、紅尖椒,可以使青菜更有味,如果什麼都不加,青菜就會有清淡入水的感覺。
3、鍋中倒油,最好是菜籽油,花生油也可以,菜籽油燒熱後有種香香的味道。加入蒜頭爆香,加醬油和料酒,最後把青菜放入鍋中,這個時候要開大火。
4、因為葉子大,小火炒不透,大火快速翻炒三遍,倒入食鹽和味精入味,經過幾遍翻炒,最後炒到葉子都香軟瞭,就可以出鍋。
1、青菜掰開葉子後,在清水裡泡五分鐘,去除不幹凈的物質,然後放進盤內。
2、把蔥、蒜、紅辣椒都切好,炒這道菜加入蒜、蔥、紅尖椒,可以使青菜更有味,如果什麼都不加,青菜就會有清淡入水的感覺。
3、鍋中倒油,最好是菜籽油,花生油也可以,菜籽油燒熱後有種香香的味道。加入蒜頭爆香,加醬油和料酒,最後把青菜放入鍋中,這個時候要開大火。
4、因為葉子大,小火炒不透,大火快速翻炒三遍,倒入食鹽和味精入味,經過幾遍翻炒,最後炒到葉子都香軟瞭,就可以出鍋。