1、煮黑米前,在清水中浸泡一晚,讓黑米粥更加的松軟,更好的熬煮。煮黑米的過程中,適量的使用熱水,熱水可以讓黑米煮爛。
2、在煮的過程中,用勺子攪拌均勻。煮黑米時,加一些薏米、糯米、花生米一起熬煮,容易煮爛。煮黑米時用小火熬煮,更容易煮爛黑米。