生板栗的保存方法 生板栗怎麼保存

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1、沙藏法:板栗產區常用的暫時保存方法,簡單易行。板栗采摘臨時集中後,立即用濕砂(栗、沙比例為1∶2),攪拌後存放在席棚內,埋起來,俗稱“假埋”(沙藏)。

砂藏時應註意:攪拌用沙的濕度一般應以手握成團,松手散開為宜。

2、冷藏法:是我國出口板栗重要貯藏方法,一般冷藏條件要求為,庫溫保持0~5℃,盡量少波動,相對濕度應在80%以上,庫內二氧化碳濃度一般不得高於3%。

3、板栗碼垛,應嚴格批次管理,碼好通風垛,垛間距應保持1m以上,利於扦樣和保持空氣流通。

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