1、豬瘦肉切段,青椒切塊,胡蘿卜切片,包菜切絲,豬肉加入淀粉和清水抓勻。
2、在碗中加入鹽、十三香、雞精、白糖、醬油和淀粉兌成汁,把油倒入鍋中,燒成八成熟,下入肉段,炸成金黃色撈出備用。
3、鍋中留少許底油,加入蔥花煸香,再倒入青椒和胡蘿卜,倒入料汁炒至粘稠,倒入炸好的肉段炒均勻即可。
1、豬瘦肉切段,青椒切塊,胡蘿卜切片,包菜切絲,豬肉加入淀粉和清水抓勻。
2、在碗中加入鹽、十三香、雞精、白糖、醬油和淀粉兌成汁,把油倒入鍋中,燒成八成熟,下入肉段,炸成金黃色撈出備用。
3、鍋中留少許底油,加入蔥花煸香,再倒入青椒和胡蘿卜,倒入料汁炒至粘稠,倒入炸好的肉段炒均勻即可。