1、吃蘋果的前後1小時內不要喝牛奶,因為牛奶中的蛋白質遇到果酸會凝固,影響消化吸收,牛奶在胃部會在胃蛋白酶和胰酶的作用之下分解,然後進入小腸被吸收。牛奶當中的蛋白質和蘋果當中的果酸相遇會凝固,進而影響消化吸收,在這個時間段裡,也不宜進食其他的酸性水果,牛奶中的蛋白質80%為酪蛋白,牛奶的酸堿度在4.6以下時,大量的酪蛋白便會發生凝集沉淀,難以消化吸收,嚴重者還可能導致消化不良或者是腹瀉,所以牛奶中不宜添加果汁等酸性飲料。
2、蘋果適合和什麼一起吃,比如魚肉,蘋果中富含果膠有止瀉的作用,與清淡的魚肉搭配更加的美味可口,蘋果也可以和茶葉、洋蔥,蘋果、洋蔥、茶葉具有保護心臟的功效,可以減少心臟病的發病率,因為這些食物中含有大量的黃酮類天然的化學抗氧化劑,飲食中的黃酮類食物主要來源於蘋果、洋蔥和茶葉。