1、主料:鵝腿。
輔料:蔥、薑、蒜。
調料:黃醬、鹽、糖、料酒、醬油、淀粉、食用油。鵝腿洗凈後斬成塊。
2、用鹽、料酒將鵝腿醃制1小時。
3、蔥薑蒜切末備用。
4、鵝腿裹上一層幹淀粉後過油炸至金黃色撈出。
5、鍋中做油,5成熱時下入黃醬、蔥薑蒜炒香。
6、下入鵝腿炒勻後烹料酒、醬油,加鹽、糖調味。
7、加水後燜燒約15分鐘,收湯即成。
1、主料:鵝腿。
輔料:蔥、薑、蒜。
調料:黃醬、鹽、糖、料酒、醬油、淀粉、食用油。鵝腿洗凈後斬成塊。
2、用鹽、料酒將鵝腿醃制1小時。
3、蔥薑蒜切末備用。
4、鵝腿裹上一層幹淀粉後過油炸至金黃色撈出。
5、鍋中做油,5成熱時下入黃醬、蔥薑蒜炒香。
6、下入鵝腿炒勻後烹料酒、醬油,加鹽、糖調味。
7、加水後燜燒約15分鐘,收湯即成。