1、一般來說，普通的甜玉米和新鮮的玉米，煮開鍋之後10到15分鐘就能煮熟。如果是糯玉米或者老玉米及粘玉米，黑玉米等需要再加5到十分鐘。
2、煮熟後不要長時間煮，因為時間過長，玉米的味道就會有點變淡，口感也變得比較差瞭。
3、蒸玉米和煮玉米時間是差不多的，不過可以悶在鍋裡，因為沒在水裡，這樣營養是不會流失的，口感也不會變差。
4、怎麼辨別玉米是否煮熟？看顏色，一般來說生玉米顏色比熟玉米顏色要淺的。用手捏，生玉米捏後會有水汁，而熟玉米沒有。用嘴嘗，生玉米有生味。
5、半熟玉米是否可以吃？是可以吃的，但是建議煮熟再吃，一是味道差別，二是不好消化。玉米主要含淀粉及纖維素、粗纖維。
