冬筍怎麼做才好吃 炒冬筍方法

1、食材：冬筍300克、鹽5克、老抽5克、白糖10克、薑片5克、生抽10克、食用油20克。

2、做法：冬筍去除筍衣和根，冬筍切段，裝盤備用。冬筍放入開水中焯水八分鐘，撈出過涼備用。鍋中放油，放薑片爆香，放冬筍翻炒至表面微黃。放入糖、老抽、生抽炒勻，放鹽和水加蓋燜煮五分鐘。