1、冬瓜洗幹凈，切塊，薑切絲，蝦皮備好。
2、鍋裡油熱，花椒粒爆鍋（花椒粒撈出），放入蝦皮。
3、蝦皮炒至聞到香味，加入水，倒入切好的冬瓜。
4、待冬瓜熟瞭，稍加點味極鮮醬油和鹽，翻勻，撒香菜，關火，可口的冬瓜出鍋。
