竹筒粽子的傢常做法 竹筒粽子怎麼做

竹筒粽子的傢常做法 竹筒粽子怎麼做

1、主料:糯米1斤、黑米2兩、紅小豆2兩、粽葉10片、白糖適量、棉線適量、竹筒5個。

2、紅小豆洗凈,浸泡7-8小時。

3、糯米、黑米洗凈,浸泡5-6小時。

4、粽葉洗凈,煮30分鐘,後用冷水浸泡。

5、竹筒洗凈,冷水浸泡備用。

6、將浸泡好的糯米、黑米、紅小豆撈出,混合放入盆中

7、將竹筒的下端用棉線紮緊

8、用勺子將混合後的米填充到竹筒內,不時的敲擊竹筒,讓米在竹筒內更充實。填滿後用粽葉把竹筒上端蓋起來,用棉線紮緊。

9、把紮緊的竹筒放入高壓鍋中,加入漠過竹筒的水,開火煮,開鍋後煮35-40分鐘即可

10、出鍋後,去除兩頭棉線,把竹棒插入竹筒中,用竹簽將粽子取出。

11、把取出的粽子,在白糖中滾一圈,即可。不喜歡吃糖的朋友可以直接食用。

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