白蘿卜發黑瞭什麼原因 白蘿卜怎麼會發黑

1、白蘿卜發黑的情況比較復雜，可能是白蘿卜內部引起的腐敗變質，也可能是蘿卜老瞭，產生的老化反應，無論是什麼原因，隻要內部產生瞭黑化反應就不建議再次使用瞭。

2、另外白蘿卜切開時間長瞭會失水，而蘿卜的結構中又有很多的孔隙，失水時間長瞭就會導致看起來變暗變黑的情況，這是一種自然現象，切掉變黑的部分還是可以食用的。