哪些食物是相克的不能在一起吃的 有什麼食物是相克的不能在一起吃的

哪些食物是相克的不能在一起吃的 有什麼食物是相克的不能在一起吃的

1、牛奶和果珍。牛奶中蛋白質豐富,80%以上為酷蛋白。酷蛋白在PH值低於4.6的酸性環境中會凝集、沉淀,不利於消化吸收,引起消化不良。故沖調牛奶時不宜加入果珍及果汁等酸性飲料。

2、大蔥和大棗。大棗最突出的特點是維生素含量高,能補脾和胃,益氣生津,滋心潤肺,養血安神,悅顏色,通九竅,助十二經,和百藥。大蔥具刺激性氣味的揮發油和辣素,能去除腥膻等油膩厚味菜肴中的異味,產生特殊香氣,可以刺激消化液的分泌,增進食欲。大棗補脾和胃,大蔥可刺激消化液的分泌,但是兩者結合起來就是導致脾胃不和哦。

3、肉類和茶。茶中的大量鞣酸與蛋白質結合會產生具有收斂性的鞣酸蛋白質,使腸蠕動減慢,延長糞便在腸道滯留時間,形成便秘。

4、哈密瓜和香蕉。哈密瓜和香蕉不能一起吃,因為哈密瓜含糖量在15%左右,鉀離子含量相當高。香蕉含鉀也很豐富,每100克香蕉含鉀283~472毫克。因此,腎衰者尿少時不宜同食含鉀量都高的香蕉和哈密瓜,避免雪上加霜。

5、咸魚和乳酸飲料。咸魚不宜與乳酸飲料搭配食用,由於咸魚制品中的硝酸鹽在乳酸菌的作用下被還原成亞硝酸鹽,而在唾液中的硫氰酸根催化下,產生致癌物,可能引起胃腸、肝等消化器官癌變。

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