冬天保鮮櫃調到幾檔最合適 保鮮櫃的工作原理是什麼

1、通常情況下，春秋季節保鮮櫃調到3檔以上最為合適，夏季可以調到1檔或2檔，而冬季的檔位則可以調制到4檔以上適用。

2、保鮮櫃可以分為風冷敞開式保鮮櫃和直冷玻璃門式保鮮櫃，其作用是通過降低溫度，讓食品內部細菌減慢活動速度，起到延長保質期作用的。市場上出現最多的是熟食保鮮櫃，鮮肉保鮮櫃，酸奶保鮮櫃以及凈菜保鮮櫃。