1、原料：小芋頭若幹、雞腿一隻、白糖適量、蔥花少許、芝麻少許。
2、芋頭煮熟剝皮切塊，雞腿切塊備用；
3、鍋中熱油加入白糖熬出糖色，加雞塊炒至七成熟，倒入芋頭、少許老抽、鹽、雞精及一點點水同燜；
4、雞塊熟便可起鍋，起鍋後灑上蔥花和芝麻即可。
