牛肉幹的制作方法 牛肉幹的制作方法與步驟

牛肉幹的制作方法 牛肉幹的制作方法與步驟

1、牛肉清洗幹凈侵泡在水中約半個小時,主要是為瞭去掉血水,然後再次清洗凈;

2、順著紋路切成食指粗細的牛肉條,蒜瓣拍扁;

3、把牛肉條,蒜瓣,生薑和所有調料放入容器中用手充分抓均勻;

4、用保鮮膜蓋好,放入冰箱冷藏5小時左右(時間越長越好,方便入味);

5、牛肉醃好後,從湯汁中撈出來,平鋪在錫紙上,表面刷上薄薄的油;

6、放入預熱好的烤箱,上下火180度,烤25分鐘,再取出翻面,然後再放入烤箱烘烤15分鐘直至牛肉變幹。

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