東坡肉是哪裡的菜 東坡肉簡介

東坡肉是哪裡的菜 東坡肉簡介

1、東坡肉,又名滾肉、東坡燜肉,是眉山特色傳統名菜。東坡肉在蘇菜、浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有,且各地做法也有不同,有先煮後燒的,有先煮後蒸的,有直接燜煮收汁的。

2、東坡肉的主料和造型大同小異,主料都是半肥半瘦的豬肉,成品菜都是碼得整整齊齊的麻將塊兒,紅得透亮,色如瑪瑙,夾起一塊嘗嘗,軟而不爛,肥而不膩。

3、東坡肉相傳為北宋詞人蘇東坡(四川眉山人)所創制(一說為其小妾王朝雲創制(蘇被貶黃州之際王為改善其飲食所創)),最早發源地是四川眉山。原型是徐州回贈肉,為徐州“東坡四珍”之一。

怎樣喂養與訓練馬犬 喂養和訓練馬犬的方法 炒上證50有什麼要求 水銀溫度計打碎瞭怎麼處理 水銀溫度計打碎瞭解決方法 尼斯湖水怪真相 尼斯湖簡介 朝南的房子幾點有太陽 光的近義詞 光的意思
热门文章
为你推荐