地攤鐵板狼牙土豆做法是什麼

铁板狼牙土豆

1、土豆用特制的刀具切成瞭齒狀,象犬牙交錯,長約四厘米,厚約一厘米,切好後泡在水裡,去一下淀粉,其他時令蔬菜打整後待用。

2、鍋內倒入鹵油燒至微微冒煙後轉最文火,放入土豆、菜花這種不易熟的蔬菜先炸1分鐘,隨後再放入其餘的蔬菜一起炸2-3分鐘至熟即可控油撈出。

3、將炸好的菜倒入一個較大的容器,然後倒入辣椒粉、花椒粉、孜然粉、鹽、味精、蔥和香菜沫拌勻即可,根據個人口味還可加入糖醋。

以上即是地攤鐵板狼牙土豆做法,是不是覺得很簡單呢?那你快點動手吧。

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