食用油怎麼選 需要看選擇的側重點

食用油怎麼選 需要看選擇的側重點

1、經濟實惠大豆油。我們常說色拉油,色拉油就是大豆油,也是普通傢庭最常用的油。價格比較實惠,營養價值不也低,是平價又好用的經濟實用油。

2、健康菜籽油。小時候傢裡窮買不起太貴的油,經常吃菜籽油。菜籽油價格比大豆油更低點,口感也略差點,關鍵是芥酸含量很高,不太適合三高人群食用。

3、花生油預防心臟病。花生油的價格比其他食用油都可以略高點,營養價值也是有目共睹的。花生油的油酸,和亞油酸比例都很高,這兩樣都對預防心臟病有好處,可以多食用。

4、橄欖油。橄欖油和花生油有些類似,同樣是油酸和亞油酸含量很高。同時還有抗氧化功能,橄欖含多酚,維生素E,等維生素含量,抗氧化就要多食用橄欖油。

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