火腿的保存方法 火腿的介紹

火腿的保存方法 火腿的介紹

1、在火腿上塗植物油,掛在空氣流通和蔽蔭處保存,保持氣溫在20℃左右;如果被切割,切口部位要塗上一層植物油,然後貼上一層保鮮紙。夏天可在火腿兩面擦抹一遍植物油,置於罐子裡,上面蓋咸幹菜保存;或是將火腿用保鮮紙包紮密封,放冰箱冷凍室中保存。

2、火腿性溫,味甘、咸,具有健脾開胃、生津益血、滋腎填精、益壽延年之功效,可用以治療虛勞怔忡、脾虛少食、久瀉久痢、腰腿酸軟等癥。一般人均可食用,產婦、兒童及瘦弱者更宜食用。

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