腐竹的營養價值及功效 腐竹的營養價值及功效是什麼

1、預防心血管疾病：腐竹中含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟。

2、促進生長發育：防止因缺鈣引起的骨質疏松，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。

3、預防老年癡呆：腐竹具有良好的健腦作用，它能預防老年癡呆癥的發生。