1、做法:五花肉切片,豆角撕去老筋去頭尾,土豆去皮切滾刀塊,蔥切片、薑切片;鍋中油熱後,放入蔥、薑、花椒、大料炒香,放入肉塊翻炒均勻,烹入料酒,放入土豆、豆角翻炒均勻;加老抽、鹽調色調味,加適量清湯沒過肉菜,大火燒開,小火繼續燉煮約三十分鐘即可。
2、豆角燉土豆是一道以豆角、土豆、五花肉作為主要原料,以蔥、薑、大料、花椒、料酒、老抽等作為配料制作而成的客傢菜,口味清淡。
1、做法:五花肉切片,豆角撕去老筋去頭尾,土豆去皮切滾刀塊,蔥切片、薑切片;鍋中油熱後,放入蔥、薑、花椒、大料炒香,放入肉塊翻炒均勻,烹入料酒,放入土豆、豆角翻炒均勻;加老抽、鹽調色調味,加適量清湯沒過肉菜,大火燒開,小火繼續燉煮約三十分鐘即可。
2、豆角燉土豆是一道以豆角、土豆、五花肉作為主要原料,以蔥、薑、大料、花椒、料酒、老抽等作為配料制作而成的客傢菜,口味清淡。