幹煎小黃魚的做法 幹煎小黃魚的做法簡述

1、食材：小黃魚一條，面粉300克，油20克，鹽10克，黃酒5克，白胡椒粉8克，玉米淀粉5克。

2、將小黃魚洗凈，去除內臟。

3、表面拭幹水分，倒入適量黃酒，均勻撒上白胡椒粉，放入適量鹽，醃制15分鐘左右。

4、將面粉和淀粉按2:1的比例混合，然後將醃制好的小黃魚放入粉中均勻包裹，放入燒熱的油中煎炸至兩面金黃即可。