1、首先把買來的雞爪剪去指甲，洗凈。
2、然後在鍋內倒入清水，倒入雞爪、料酒，焯水五分鐘後撈出，沖涼，晾幹。
3、再往鍋內加入適當清水，加蔥薑、料酒、冰糖、生抽、香料包、加入雞爪煮熟，倒入湯鍋浸泡一小時即可食用。
