用什麼方法鴨蛋煮不爛 怎麼煮鴨蛋

1、煮咸鴨蛋的正確方法:用冷水煮，在冷水中加一小勺鹽；開瞭之後，然後煮5分鐘後出鍋，保證沒破的。而且不破裡面也很好。

2、咸鴨蛋在煮的時候用溫水稍微泡一下。上鍋加冷水煮。等到水開瞭在等10分鐘。取出後馬上放入冷水中泡著，記得換換水，等到咸蛋徹底涼瞭以後，這樣就不會出現撥皮的時候很難剝。