1、筍幹高壓鍋煮瞭泡到柔軟，切成絲。
2、半個紅椒切成絲，五花肉切絲，蔥薑切絲備用（最好用帶點肥肉的五花肉跟筍幹炒更香）。
3、炒鍋燒熱以後加入玉米油繼續燒熱，加入五花肉絲煸炒。
4、看到肉絲變色就加入蔥薑絲，加入切好的筍絲煸炒一會兒。
5、加入鹽，加些生抽，煸炒一會兒。
6、加半碗清水燒一會兒（筍幹比較不愛入味，所以一定加水燒燒更好吃）。
7、看到水燒幹瞭就把切好的紅椒絲加進去，煸炒均勻就可以瞭。
1、筍幹高壓鍋煮瞭泡到柔軟，切成絲。
2、半個紅椒切成絲，五花肉切絲，蔥薑切絲備用（最好用帶點肥肉的五花肉跟筍幹炒更香）。
3、炒鍋燒熱以後加入玉米油繼續燒熱，加入五花肉絲煸炒。
4、看到肉絲變色就加入蔥薑絲，加入切好的筍絲煸炒一會兒。
5、加入鹽，加些生抽，煸炒一會兒。
6、加半碗清水燒一會兒（筍幹比較不愛入味，所以一定加水燒燒更好吃）。
7、看到水燒幹瞭就把切好的紅椒絲加進去，煸炒均勻就可以瞭。
