1、烤箱使用要加水。在烤箱使用的時候，最好在烤盤內加適量的水，這樣就可以保證食物內的水分不會被烤箱烤制太過，失去瞭食物原有的口感，另外，在烤制東西的時候在烤箱內加水，不會造成烤出來的食物太幹太硬。
2、烤箱使用鋪錫紙。很多人在烤制東西的時候，都是直接烤制的，並沒有做任何的措施，在烤制東西過後就很難清理幹凈烤箱。所以烤箱使用的時候，最好在烤盤上鋪一層鋪錫紙，鋪錫紙可以防止烤後油脂滴落在烤盤上，使烤盤幹凈。
3、烤架的位置選擇。在烤箱中有很多可以固定烤架的位置，但是在烤制東西的時候，烤架的固定位置是有講究的。一般烤較薄的食物大都設定在中層位置，烤較厚較高的食物時，則要設定較低位置，這樣烤出的食物口幹好。
4、烤箱使用免燙傷。在使用烤箱的時候，要註意烤箱內的溫度是很高的，所以在開啟或者關閉烤箱門時，最好要戴上隔熱手套，以免燙傷。
5、烤箱不要全關閉。當你在烤肉或魚時，希望烤出較酥脆的外皮時，可將爐門稍微打開，這樣以來爐內蒸汽出來，濕氣不會太高，食物就可烤至酥脆狀態。
6、烤箱預熱要做好。在烘烤任何食物前，烤箱都需先預熱至制定溫度。一般預熱時間為5～10分鐘，不足的話則烤不出美味食物，但預熱時間太久，則會影響烤箱使用壽命。
小編提醒：電烤箱在使用中的小訣竅有很多，但是歸根結底避免燙傷才是最重要的，這就要求我們在使用過程中必須帶著手套或者是手柄取食，以免誤傷到自己。
