1、準備陳皮和荷葉，這兩種東西一般的中藥店都可以購買得到。但是這兩種東西一般都是經過粗加工，會有塵土，所以必須用水洗去浮塵。
2、然後是準備煮茶的器具，以砂鍋為宜。在砂鍋中加入水，水開後倒入洗好的陳皮，煮3分鐘。此過程最好用文火，不可以過於急於求成。
3、加入荷葉大火煮滾後，再煮三分鐘，蓋上蓋子，燜5分鐘即可。此過程就是陳皮和荷葉融合的過程，先陳皮，後荷葉為宜。
4、飲用時可用過濾網過濾茶葉，可是當加入些冰糖，飲用湯汁即可。冰糖可以消除荷葉的澀味，增加柔和的口感。
5、最好，晾至70度再入口，避免燙傷，如果茶飲溫度過低也會影響口感，而且最好小口撮飲，不可牛飲。
