1、把西芹胡蘿卜木耳洗凈淖水。
2、雞脯肉切片用少許鹽，料酒，生粉醃制。過油後盛起。
3、少許油爆香生薑後加入淖水的三樣翻炒。
4、加入雞片和紅椒。
5、翻炒均勻，加少許鹽，胡椒。勾芡起鍋。
6、起鍋裝盤。
7、沒有給味精，食材自身的鮮味就很好。
