1、觀察蠔油的配料表，如果裡面包含蠔汁這兩個字，就說明是優質的。
2、觀察備料表中的產品標準號，如果為GB-T開頭，就說明是符合國傢食品標註的蠔油。
3、觀察蠔油的瓶底，將瓶子倒扣過來，如果顏色是紅褐色的話，就是優質的蠔油。
