1、小蔥拌豆腐
材料:豆腐、小蔥、味極鮮、耗油
做法:
(1)豆腐上鍋蒸一下,取出晾涼。
(2)小蔥切碎。
(3)豆腐切成小塊。
(4)加入味極鮮醬油。
(5)加入蠔油拌勻即可。
2、韭菜炒雞蛋
材料:韭菜、雞蛋、油、橄欖油、麻油、水
做法:
(1)將韭菜挑好洗凈準備將韭菜挑好洗凈準備。
(2)將韭菜切成短段準備將韭菜切成短段。
(3)將切好的韭菜放入加入油已熱鍋的炒鍋中,快速翻炒後慢煎約1分鐘。
(4)打蛋,加入蛋體積1/3的水,鹽,麻油適量,打散。
(5)將打散的蛋液平均撒在鍋中,小火加熱靜置1-2分鐘至8分熟後輕輕翻炒。
(6)待蛋液全熟後起鍋完成。